카페라떼를 맛있게 만들어 먹는 방법?

 

커피 소비가 끊임없이 지속되는 만큼 커피 레시피도 다양해지고, 맛을 보는 방법도 다채로워지고 있습니다.

 

그 중 아메리카노나 콜드브루 등 블랙커피를 제외하고 가장 간단한 레시피로 즐길 수 있는

라떼를 맛있게 만들어 먹는 방법을 살펴보겠습니다.

 

1. 원두의 선택에 따른 맛 차이

2. 우유에 따른 맛 차이

3. 추출 방식에 따른 맛 차이

 

세 가지가 핵심으로 작용한다고 볼 수 있는데요.

 

좀 더 구체적으로 맛있게 라떼를 즐기는 방법을 정리해 보았습니다.

 

 

1. 원두 선택 및 추출 시간

- 라떼용 추천 원두 : 산미가 강한 원두보다는 초콜릿, 견과류, 카라멜 느낌이 나는 원두 사용

(ex 브라질, 콜롬비아, 과테말라 등)

- 에스프레소 추출 시간 조절 : 20~30초 안에 진하게 뽑아낸 커피가 라떼에 풍미 가미

 

2. 우유 세팅

- 적절한 우유 온도 : 60~65도 정도. 너무 고온이면 단맛이 사라지고 비린 맛이 증가됨

- 스티밍 팁 : 우유에 공기를 살짝 넣어 벨벳 같은 미세 거품 생성 시 라떼가 부드러워짐

 

3. 추출 방식 및 레시피

- 혼합 비율 : 에스프레소 30ml + 스티밍 밀크 150~180ml (1:5 또는 1:6)

- 시럽 첨가 : 설탕 x, 연유, 바닐라 시럽, 카라멜 소스 등을 추천

- 집에서 간단히 만들려면? : 모카포트 + 전자렌지 데운 우유 + 전동 거품기로 맛있는 라떼 완성!

 

 

 

 

콜드브루로도 맛있는 라떼를 즐길 수 있다?

 

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